扬州城市论坛 教育 俗话说“一个猪肚十副药”?常吃猪肚有什么好处?3类人要舍得吃

俗话说“一个猪肚十副药”?常吃猪肚有什么好处?3类人要舍得吃

《本草经疏》说:“猪肚是补脾的重要产品,脾胃补,中气益,利自止,……补脾胃,精血自生,虚劳自愈。”

不知道大家有没有听说过“一个猪肚十副药”这句俗语,关于传闻中猪肚具有养生保健功效的言论,似乎源自于这句话。

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俗话说“一个猪肚十副药”是什么意思?

所谓“一个猪肚十副药”,从字面意思了解,意思是吃一个猪肚相当于同时吃了十副药物,虽然说“一个猪肚十副药”这个说法有一点夸张,但是吃猪肚可以帮助大家预防一些疾病的发生。

猪肚里有治疗胃溃疡同样的成分——胃膜素,食用这种成分会在胃里形成一种保护膜,具有健胃补脾的作用。

在古时候,医疗条件落后,因此很多人生病时,只能通过吃一些食物来调养身体,但是猪肚只是一种肉类食品,并不能代替药物用来治疗疾病,不过大家可以将猪肚当成保健食品来吃,适当吃猪肚可以帮助补充身体所需的营养物质。

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常吃猪肚有哪些好处?

——滋养脾胃

脾胃功能差的人群主要表现为腹型肥胖但四肢纤瘦,面黄肌瘦、头发发黄且比较干枯易断裂,营养摄入不足,这种情况下可以食用猪肚。

中国人讲究以形补形,所以猪的胃部对人体的胃部消化和营养吸收都有帮助,能够养胃,猪胃含有胃紧张素、胃蛋白酶、胃泌素等成分,能滋养胃肠黏膜,促进消化吸收,增强脾胃功能。

——改善老年人营养不良

猪肚含有碳水化合物、维生素、钙、磷、蛋白质、脂肪、铁等营养素,体质弱的人可以食用。

——预防缺铁性贫血

猪肚有很好的预防和治疗缺铁性贫血的作用,因为猪肚作为动物的内脏,其中有着非常丰富的血红素铁,因此,通过食用猪肚能够为机体提供丰富的铁元素,在预防和治疗缺铁性贫血方面的功效猪肚非常的明显,促进体内血液循环,激活造血细胞和造血功能的活力,从而缓解贫血。

——补气血

猪肚是猪的内脏器官,营养丰富,同时,特别适合气血不足、身体虚热的人群,因为体内的气血失衡导致,平时适当地吃一点猪肚,可以缓解体寒宫寒的问题,达到滋补气血的效果,提高身体免疫力和抵抗能力。

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3类人要舍得吃

第一:脾胃虚寒的人

猪肚的养脾胃功效非常突出,能促进肠胃蠕动滋生益生菌平衡有益菌群的协调,加快营养成分在体内转化,起到健脾养胃,这类人经常胃痛不适、食不下咽、口中反酸、拉肚子,尤其是吃凉的或油腻的肚子时,大便总是黏腻稀薄。

第二:适宜体虚之人

小便颇多者食用,适宜小儿疳积者食用。

第三:手术后的病人

做完手术的人可以适当吃一点点滋补的食物,大家可以选择猪肚汤,猪肚汤能够达到补血补锌的效果,更有利于病人身体的恢复。

吃猪肚会发胖吗?

经常性吃猪肚的话会导致发胖,猪肚是一种比较油腻的食物,很容易导致脂肪堆积,所以平时在饮食方面要注意,含有脂肪比较高的食物,要尽量的少吃。

猪肚能冷冻保存吗?

生猪肚放冰箱冷藏能放3天,生猪肚放冰箱冷冻可以放3个月左右,冰箱的低温能抑制细菌的生长,所以可以将猪肚放入冰箱保存,在选购猪肚的时候如果发现表面呈淡绿色,而且黏膜模糊,组织松弛,甚至能闻到恶臭就绝对不要选购。

如需耐久的保留猪肚,需要把猪肚刮洗清洁,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,将猪肚切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保留即可。

结论:虽然猪肚很好,但也会对人体产生一些相应的影响,所以我们必须注意摄入量。

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