土豆发芽了还能吃吗？是能还是不能，一定要知道哦

土豆发芽了还能吃吗？土豆发芽能不能吃我们一起来看看吧

土豆发芽了还能吃吗：

土豆是常吃的蔬菜，土豆发芽后，它会产生一种叫龙葵碱的毒素。如果是刚发芽，毒素还在芽眼的周边，将芽和芽眼挖除，其余部分还是可以吃的。烹调时加点醋。因为龙葵碱遇酸溶解。

但发芽时间长了，就最好不要吃了。因为龙葵碱已经存在整个土豆中，即使把发芽的部位切除，龙葵碱也不会消失。摄入过多的龙葵碱会导致腹痛、恶心、呕吐等症状，如果大量摄入，还可能会对生命造成威胁。

土豆发芽了还能吃吗虽然我们经常吃但是这些生活常识还是要知道的因为严重点的话能够威胁到我们的生命。