土豆炖牛肉的做法,土豆炖牛肉是一道美味营养的传统家常菜。它以牛肉和土豆为主要食材,烹饪时搭配多种调料,制作出的菜品色香味俱佳,口感鲜嫩,深受人们喜爱。
土豆炖牛肉的做法
下面我将为大家介绍一种简单易学的土豆炖牛肉的做法。
所需食材:
1、牛肉:500克
土豆炖牛肉的做法(如何制作美味鲜嫩的土豆炖牛肉)
2、土豆:2个
3、洋葱:1个
4、姜:适量
5、大蒜:适量
6、料酒:适量
7、酱油:适量
8、生抽:适量
9、盐:适量
10、白胡椒粉:适量
11、食用油:适量
步骤一:准备工作
1. 将牛肉切成块状,土豆切成小块。
2. 洋葱、姜和大蒜切成末备用。
步骤二:腌制牛肉
1. 将切好的牛肉块放入碗中,加入适量的盐、料酒和姜末,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三:炒煮牛肉
1. 热锅凉油,加入腌制好的牛肉块煎至两面微黄。
2. 加入洋葱末、姜末和大蒜末继续翻炒数分钟。
3. 加入适量的酱油和生抽调味,继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的开水,水量要稍微多一些,以覆盖牛肉。
5. 盖上锅盖,转小火炖煮30分钟,直至牛肉变得酥烂。
步骤四:加入土豆
1. 将切好的土豆块加入炖锅中。
2. 继续小火炖煮15分钟,直至土豆变软烂。
步骤五:调味
1. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味均匀。
2. 继续煮1分钟,让调味品均匀渗入菜肴。
步骤六:出锅
1. 关火,将炖好的土豆炖牛肉盛出装盘。
小贴士:
1. 牛肉可以选择质地较嫩的部位,如牛腩或牛膀。
2. 腌制牛肉时,可以添加一些香料增加口感,如花椒粉或五香粉。
土豆炖牛肉的做法,现在,你已经学会了制作土豆炖牛肉的方法了,赶快动手试一试吧!