扬州城市论坛 百科 吃年糕是为了纪念哪位历史名人(吃年糕的由来)

吃年糕是为了纪念哪位历史名人(吃年糕的由来)

吃年糕是为了纪念哪位历史名人(吃年糕的由来),年糕是一种由糯米制作而成的美食,具有极好的口感以及易饱腹的特性,那么吃年糕是为了纪念哪位历史名人呢?下面小编就为大家带来吃年糕的由来的详细介绍。

吃年糕是为了纪念哪位历史名人(吃年糕的由来)

吃年糕是为了纪念哪位历史名人

吃年糕是为了纪念伍子胥,伍子胥是吴国大夫,当年越王勾践举兵伐吴的时候,将吴国都城层层包围,伍子胥用提前准备好的糯粉拯救了全城的百姓,在这之后每逢过年,家家户户都会使用糯米粉制作“城砖”,来供奉伍子胥,由于是在过年时期制作的,事件一久就被称作年糕了。

年糕的寓意

年糕谐音“年高”。过年吃年糕就预示着年年高,表达了在新春之际大家对于新一年的期待以及一份美好的祝愿,这是我国很多地方的传统习俗。

年糕是从春秋战国时期勾章城传递到四面八方的,宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“金钱”、“如意”等形状外观,象征吉祥如意,大吉大利。

年糕的分类

年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。

北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

以上就是关于吃年糕是为了纪念哪位历史名人的全部内容,最早吃年糕是为了纪念伍子胥,但在不断的传承后,现在吃年糕主要是为了祈愿未来会过的更好。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.yzcslt.com/n/a5246.html

吃年糕是为了纪念哪位历史名人

扬州城市论坛后续将为您提供丰富、全面的关于吃年糕是为了纪念哪位历史名人内容,让您第一时间了解到关于吃年糕是为了纪念哪位历史名人的热门信息。小编将持续从百度新闻、搜狗百科、微博热搜、知乎热门问答以及部分合作站点渠道收集和补充完善信息。