扬州城市论坛 教育 螃蟹要蒸多久才能蒸熟?不要超过这个时间 难怪你蒸螃蟹都不鲜了

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?不要超过这个时间 难怪你蒸螃蟹都不鲜了

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?又到了吃螃蟹的季节,许多人想着自己买自己在家蒸比较新鲜,但是很多人不知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟,其实这个时间才是最佳时间,很多人都错了,难怪蒸出来都不好吃。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟?

蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分,天寒的话需要等水开锅后再计时:

①:一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;

②:3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;

③:3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

蒸螃蟹更鲜美的技巧

蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟,如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质,容易失水过多而丧失营养和口感,因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。

当然如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹,在没有解冻的情况下,也可以推荐热水下锅蒸,这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透,但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。

以上就是螃蟹要蒸多久才能蒸熟的最佳时间还有技巧推荐,希望对大家有帮助。

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螃蟹要蒸多久才能蒸熟

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