扬州城市论坛 教育 经常吃水煮蛋,是“养肝”还是“伤肝”?忠告:吃鸡蛋要牢记4点

经常吃水煮蛋,是“养肝”还是“伤肝”?忠告:吃鸡蛋要牢记4点

早餐吃一个鸡蛋可以给身体补充更多的营养,在以前的时候,人们的生活条件不是很好,很少经常吃鸡蛋,但是现在鸡蛋成了人们餐桌上常见的食物。

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,其中含有的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶,还含有丰富的钙质,磷铁等微量元素,常吃鸡蛋对身体会产生积极的影响。

鸡蛋中含有的卵磷脂,蛋黄素,维生素a维生素B等营养物质,可以改善神经系统的功能,如果每天早上吃一个鸡蛋,身体能收获很多好处。

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坚持吃水煮蛋的好处,你知道吗?

研究发现,每周吃4~7个鸡蛋的人患心脏病的风险呈降低趋势,所以适当吃鸡蛋对心脏健康有益,主要是鸡蛋中的营养素发挥了作用。

鸡蛋当中含有叶酸,多种维生素,叶黄素,这些营养元素对心脏都有保护作用,还有调查发现每天吃一个鸡蛋的人,中风的可能性会有所降低。

美国的一项研究证明,吃鸡蛋与心血管疾病的发作风险没有关系,反而发现适当吃鸡蛋有助于降低心血管疾病的发生可能性。

鸡蛋中的卵磷脂对增强记忆力,保护大脑健康都有益,鸡蛋中含有的蛋白质可以帮助增强免疫力,还可以起到保护肝脏的作用。

而且早上吃鸡蛋不仅能增加饱腹感,还能给身体补充多种营养物质,是个不错的养生食物。

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经常吃水煮蛋,是“养肝”还是“伤肝”?

有人认为鸡蛋中的胆固醇较多,吃太多鸡蛋会给肝脏带来负担,甚至会损伤肝脏,那么经常吃水煮蛋是养肝还是伤肝呢?

鸡蛋中含有的营养物质都是人体必需的,肝脏本身合成的蛋白质量十分有限,不能满足身体的需求,鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以帮助人体补充缺少的蛋白质,对肝脏健康也有益。

肝病患者在饮食上可以适当摄入高蛋白,补充蛋白质,减少蛋白质的分解,维持蛋白质平衡,有利于修复受损的肝细胞。

鸡蛋当中含有较多氨,肝功能不好的人吃鸡蛋后可能会带来一些隐患,但一般的肝病患者可以适量食用鸡蛋。

对于严重的肝病患者来说,比如肝硬化晚期的人应该严格控制高蛋白食物的摄入量,吃太多会诱发肝性脑病。

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医生忠告:吃鸡蛋要牢记以下4点

不可一次性吃太多

鸡蛋作为价格便宜,营养价值高的食材,深受人们的青睐,但鸡蛋虽好,也不可一次性吃太多,本身鸡蛋就难消化,吃太多鸡蛋会增加消化压力,出现腹胀,腹痛等症状。

不要因为鸡蛋的营养价值高就无节制的获取,成年人每天吃1~2个鸡蛋即可,不要过量食用,不然会带来不利影响。

不要吃生鸡蛋

鸡蛋没有煮熟是不能直接吃的,有人认为高温煮熟后会破坏鸡蛋当中的营养成分,所以生吃鸡蛋能更好获取营养,促进健康,但这种想法是不正确的。

生鸡蛋当中还有某些微生物和细菌肠胃功能,薄弱的人吃了生鸡蛋后会出现各种不良反应,比如腹痛,拉肚子,所以大家不要盲目尝试生的鸡蛋。

不要迷信“土鸡蛋”

土鸡蛋比较少见,价格也更贵,从营养成分上来看,土鸡蛋和普通的鸡蛋没有显著的差别,从食品安全的角度上来看,土鸡蛋也没有普通鸡蛋安全。

因为家养鸡基本是散养,生的鸡蛋受环境污染和病菌感染的可能性较大,如果追求口感味道的话,建议大家选择土鸡蛋,但是不要迷信土鸡蛋。

鸡蛋不要搭配豆浆

很多人在早上的时候都会吃鸡蛋,还会搭配一杯豆浆,认为这样可以让自己补充双倍的营养,这两者搭配起来看似很健康,但并不合理。

鸡蛋当中含有大量的蛋白质,豆浆当中也含有部分蛋白质,两者搭配起来一起吃,会导致蛋白质之间相互抵消,起不到补充双倍营养的目的。

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