扬州城市论坛 百科 鸡汤怎么炖好喝又营养补血(煲鸡汤放什么材料更好喝又补血)

鸡汤怎么炖好喝又营养补血(煲鸡汤放什么材料更好喝又补血)

鸡汤怎么炖好喝又营养补血,鸡肉是一种非常常见的滋补食品,做法丰富多样,而且鸡汤还一直被认为是滋补养生的佳品,那么,你知道鸡汤怎么炖好喝又营养补血吗?

鸡汤怎么炖好喝又营养补血(煲鸡汤放什么材料更好喝又补血)

鸡汤怎么炖好喝又营养补血

1、 首先,要想炖好一只鸡原料得好,也就是说得选取一只健康新鲜的鸡,品种的话一般的鸡就可以,乌鸡最补血,也最营养。炖鸡汤不一定要整只鸡,也可以简单地购买一包新鲜的鸡腿肉来炖。

2、 其次,将鸡肉清理干净后,在汤上可以多花点心思,如果想要补血的话可以加一点红枣。在炖鸡的时候还可以加一点蘑菇等菌类,可以起到清肠的作用。炖鸡的火候很重要,炖太久鸡肉会老,炖太短鸡肉又会半生不熟。

3、 炖鸡时间因为鸡的种类不同而不同,一般老母鸡要用小火炖上两小时左右,公鸡的话炖上40分钟左右。在炖的时候可以在整只鸡身上多划几道口子,可以使汤渗入到鸡肉里面,还可以快点熟。

4、黄芪,红枣、当归这些都是补血补气的药材,可以在炖鸡时加入。但是切记不要因为关注了材料而忽视了味道。也不要把所有喜欢的东西都加进汤里,那样只会毁坏了鸡汤。

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鸡汤怎么炖好喝又营养补血

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