扬州城市论坛 教育 肝脏不好,1种野菜经常吃,清肝明目又去火,缓解疲劳越吃越健康

肝脏不好,1种野菜经常吃,清肝明目又去火,缓解疲劳越吃越健康

今天用车前草和大家分享一道美食,平时很多朋友都把它当做一种野草,其实车前草是一种药食两用的植物,车前草的种子叫做车前子。

1;先把摘好的车前草清洗干净,这种野菜都没有打农药,洗掉浮土就行,放进盆中备用。

2; 碗中准备一把木耳到适量温水泡开,把胡萝卜切成小段,不用一根半根就够,再切成薄片。几个干辣椒切成小段。再切一点蒜末,锅中烧水,把里面放一勺食用盐,滴几滴食用油,然后把车前草放进去焯一下热水,焯开之后捞出来过一下凉水,把胡萝卜和木耳放进去焯一下热水,焯开之后捞出来同样过一下凉水。

3;干辣椒里面淋入烧好的热油,把里面放两勺生抽,两勺米醋,一两滴香油,放一小勺食用盐搅拌均匀。烫好的车前草攥一下水分,再给切两刀,放进大碗里,放入胡萝卜和木耳,放入蒜末和调好的料汁,然后翻拌均匀,清淡爽口的炝拌车前草就做好了,做出来带着一点点的微苦,凡是带一点苦味的食物,吃起来都非常下火,对身体非常的有好处,如果有这种野菜的朋友一定要在家试一下,既健康有营养。


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