扬州城市论坛 百科 蛋炒饭怎样做才好吃?哪种蛋炒饭最好吃、放什么最搭

蛋炒饭怎样做才好吃?哪种蛋炒饭最好吃、放什么最搭

蛋炒饭怎样做才好吃?哪种蛋炒饭最好吃、放什么最搭,蛋炒饭是一道看似简单,实则相当考验厨师功底的料理,想要做出一封颗粒封面,色泽金黄的蛋炒饭是需要不断的练习的,行家做的蛋炒饭光凭气味就能让人胃口大口,那么蛋炒饭怎样做才好吃呢?下面小编就为大家带来美味蛋炒饭的制作方法,跟着小编一起来制作看看吧!

蛋炒饭怎样做才好吃?哪种蛋炒饭最好吃、放什么最搭

蛋炒饭怎样做才好吃

1、首先我们需要准备好食材,好的食材是一道好料理的底子。

准备好一下材料:

鸡蛋 1个

米饭 500克

油 10毫升

洋葱 15克

胡萝卜 15克

香肠 15克

青椒 15克

红椒 15克

料酒 3毫升

盐 3克

2、锅中倒油,倒入蛋液翻炒,然后取出备用。

3、再次倒油,依次加入适量的洋葱、胡萝卜、香肠、青椒、红椒。

4、导入3ml料酒

5、翻炒均匀

6、加入米饭并炒散

7、倒入刚刚炒好的鸡蛋

8、加入食盐3g

9、开大火翻炒一分钟即可出锅装盘。

哪种蛋炒饭最好吃

蛋炒饭也有多种做法,加入不同的食材就能够做出不同风味的蛋炒饭。

一、虾仁蛋炒饭

原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油。

做法:将鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎;然后热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油;之后放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐,搅拌均匀即可。

二、酱油蛋炒饭

原料:剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖。

做法:将一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖,再加少许油拌匀,然后热锅倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用,之后锅中倒少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

三、番茄蛋炒饭

原料:西红柿,剩米饭,葱花,盐。

做法:把西红柿洗净切碎,葱切碎;然后热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒;之后炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

四、原味蛋炒饭

原料:剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐。

做法:将鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀;把培根切成小片,葱切碎,然后热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒,最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。

蛋炒饭放什么最搭

1、首先要说的是青椒,颜色好看且富含维生素,放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。

2、其次是香菇,提鲜作用非常好,切成小粒放在炒饭里美味十足。

3、第三要说的是豆角,如果不喜欢混搭的炒饭,那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的。

4、第四是西红柿,颜色与味道都刺激着人的胃口,如果饥饿程度比较高的话,加入番茄粒的炒饭会让你胃口大开。

5、第五是榨菜,对于喜欢榨菜味道的人来说,在炒饭中加入榨菜绝对是极佳配菜,清脆的口感和腌制品的味道让人唇齿留香。

以上就是关于蛋炒饭怎样做才好吃的详细内容,不同的蛋炒饭都有其独特的魅力,每个人都有自己偏爱的口味,但对于小编而言,最好吃的还是妈妈做的蛋炒饭!

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蛋炒饭怎样做才好吃

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