扬州城市论坛 百科 正宗地三鲜是哪三鲜,正宗地三鲜经典做法,谁做谁好吃

正宗地三鲜是哪三鲜,正宗地三鲜经典做法,谁做谁好吃

正宗地三鲜是哪三鲜,地三鲜是东北的名菜,不仅深受北方人们的欢迎,在南方地区也深受亲睐,但是做法多种多样,以至于让许多人都不知道正宗地三鲜是哪三鲜,今天小编就和大家来好好唠唠。

正宗地三鲜是哪三鲜

地三鲜是指三种时令蔬菜,它包括土豆、茄子和青椒。这三样简单的食材构成了地三鲜,味道十分味道,受到很多人的喜爱。

正宗地三鲜是哪三鲜

地三鲜做法:

食材明细

土豆2个、长茄子1个、青椒2个、葱姜适量、蒜瓣3个、盐10克、酱油10ml、糖2克、鸡精2克、水淀粉20ml、香油几滴

做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

3、煎至土豆两面微黄已熟关火。

4、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

5、炒至茄子表皮起皱变软,在爆香葱姜蒜。

6、倒入土豆翻炒均匀。

7、加入酱油,糖,盐。

8、再加少许水翻炒片刻。

9、加入青椒块和少许鸡精翻炒。

10、加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11、最后淋入香油翻炒均匀关火。

小窍门

1、土豆煎至最好用不粘锅,可减少粘锅现象而且会更省油。

2、茄子要炒至变皮起皱变软,才好吃。

3、加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。

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