扬州城市论坛 百科 孩子缺铁会有哪些影响(孩子缺铁会有什么影响)

孩子缺铁会有哪些影响(孩子缺铁会有什么影响)

孩子一定要有足够的铁,否则容易情绪低落,注意力不集中,上课、听课经常心不在焉,情绪烦躁,冷漠。父母应该在饮食中补充铁。那么,儿童缺铁的症状有哪些?孩子缺铁应该吃什么?下面的学习卡将向您介绍婴儿补铁食谱大全,供您参考。

儿童缺铁的症状

1、经常情绪低落,面色苍白,指甲、嘴唇和舌头泛红或苍白。

2、经常容易疲劳,活动量少,疲倦困倦,腿脚无力。注意力不集中,听故事等。经常溜走。

3、食欲不振,不爱吃东西,吃饭时容易口渴,需要水。

4.因为免疫功能低下,更容易患上各种传染病。

5、情绪波动,易怒,易怒或冷漠。

儿童补铁食谱

1.肝泥粥

猪肝切片,用开水焯一下,捞出剁成泥。将卷心菜洗净,切成细丝。锅里放点油,炒猪肝,放入葱、姜末和适量酱油,炒透,然后放入适量水烧开,再放入淘米和小米煮至熟。加入卷心菜丝和少许盐,煮一会儿。

2.菠菜猪肝汤

新鲜猪肝100克,新鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许。菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油和盐拌匀,锅中加入500毫升水,煮沸后加入菠菜和猪肝,煮至猪肝熟透。

3、鸡血豆腐汤

将豆腐、鸡血切成细条,木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细条,放入鲜汤中煮熟,加入酱油、精盐、料酒,水淀粉勾芡,倒入打好的蛋液,加入香油、葱花。这种汤色泽艳丽,味道咸鲜,含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素,有助于提高宝宝的血红蛋白。

4、三色肝尾

猪肝50克,胡萝卜50克,白萝卜50克,菠菜25克。少许盐和适量肉汤。猪肝洗净切碎。胡萝卜和白萝卜洗净切碎。菠菜洗净切碎备用。将剁碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅中,与高汤同煮。最后加入菠菜和精盐继续煮一会儿。

5、鱼糊豆腐汤

鲜鱼、豆腐、淀粉、香油、盐和少许葱花。将鱼洗净,加少许盐和姜,放入蒸锅蒸熟,去掉骨刺,捣成鱼泥。用少许盐将水烧开,放入切成小块的嫩豆腐,烧开后放入鱼浆。加入少量淀粉、香油和葱花,勾芡成糊状。

6、炒青椒肝丝

猪肝和青椒洗净切丝。用淀粉抓猪肝,滑入四五成热油中,捞出。炒锅留少许油、葱、姜,放入青椒丝、料酒、糖、盐和少许水,烧开后用水淀粉勾芡。倒入猪肝丝,淋上香油和醋。这道菜富含铁、蛋白质、维生素a,经常食用可以补血,对患有缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

7、鸡蛋菠菜锅贴

面粉50g,鸡蛋1个,菠菜100g,味精、葱、姜、香油各适量。把面粉做成面团,拉成丸子,擀成薄片。菠菜洗净,用开水焯一下,冷水冷却,切碎,用手挤出水分,放入盆中。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,放入发热的油锅中炸熟,放入盆中,与菠菜混合,加入盐、味精、姜、葱、香油,搅拌成馅。包馅,揉成饺子的形状。将锅放在火上,用油烧热,将锅贴排在锅里,略煎,洒上水,盖上锅盖,炸熟,铲出即可食用。

8.猪肝糊

猪肝50克。香油1g,酱油少许,盐适量。猪肝洗净,横着切开,去筋膜和脂肪,放在砧板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝糊放入碗中,加入香油、酱油、精盐,拌匀,蒸20-30分钟。

9.什锦蛋羹

鸡蛋10个,虾25g,番茄(或鲜番茄)125g,菠菜125g。香油3克,水淀粉15克,盐少许。将鸡蛋打入盆中,加入适量盐和温开水拌匀备用。锅中加水,放在大火上烧开,将蛋盆放入笼中,入锅蒸15分钟,形成豆腐脑状备用。炒锅放入适量清水,烧开后加入虾米、菠菜、番茄酱或番茄粉、适量盐,用香油勾芡。吃的时候把酱倒在蛋羹上。

10.猪肝瘦肉粥

鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许。猪肝和瘦肉洗净,切碎,加入油和盐,拌匀,大米洗净,放入锅中,加水,煮至粥熟,加入混合好的猪肝和瘦肉,再煮至肉熟。

1.黑枣桂圆糖浆

黑枣20克,龙眼肉10克,红糖25克。黑枣、龙眼肉洗净,加水500毫升,加红糖,水煮或炖40分钟。

12.肉和蔬菜卷

将面粉和黄豆粉以10: 1的比例混合,加入面粉和适量的水,制成面团进行发酵。然后将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成块,加入适量植物油、葱姜末、精盐、酱油,搅拌成馅。在发酵好的面团中加入碱水,揉匀,擀成面片,加入准备好的肉菜馅,从一边卷起来,放入抽屉中蒸30分钟。吃的时候切成小块。

13.四色珍珠汤

将面粉放入盆中,用干净的筷子蘸水,将面粉和水混合,做成小疙瘩。将猪肉剁成肉末。菠菜用开水焯一下,去水,切成小块。在锅里热油,翻炒肉末,加入一些葱,姜末和酱油,并加入一些水煮沸。加入小面团疙瘩,用勺子搅拌均匀,煮一会儿,丢入蛋液,加入菠菜、紫菜和适量细盐,煮一会儿。

14.芝麻花生糊

黑芝麻若干,花生仁(含衣服)若干,白糖15克。芝麻、花生仁洗净,炒熟,磨成粉。每次取15g,加入1000ml至1500ml开水,混合成糊状,再加入白糖调味。

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