扬州城市论坛 百科 肉眼牛排是牛的哪个部位?网友:这个位置不腥

肉眼牛排是牛的哪个部位?网友:这个位置不腥

肉眼牛排是牛的哪个部位?说到牛排想必大家都觉得很耳熟吧,其实牛排它不单单只叫牛排,它的每个部位都有它专属名称,如肉眼牛排,那么肉眼牛排在那个位置呢,下面就由小编来给大家详细介绍一下。

肉眼牛排是牛的哪个部位?网友:让牛亲自来告诉你

肉眼牛排是牛的哪个部位?

肉眼属于牛靠近胸部的眼肉部分。从牛的近肋骨末端的一少部分切下来,取自牛身中间的无骨部分,[眼]是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,之所以叫肉眼,是因为这块肉横切面中间常有一块白色的脂肪,有点像眼睛。肉眼牛排筋少,肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,口感细嫩,香甜多汁,适合大多数人。

肉眼牛排是牛的哪个部位?以上就是对肉眼牛排的相关介绍,肉眼牛排对于初吃牛排,或者不经常吃牛排的人来说,是个不错的选择。

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