扬州城市论坛 教育 人到中年,吃的方面怎么这么讲究?

人到中年,吃的方面怎么这么讲究?

第一篇:

关于老爸老妈健康饮食的那些事。

人到中年,在吃的方面格外重视,如何吃得健康?如何吃得放心?因为健康长寿是每一个人都追求的。今天小编搜集到了一些资料,想与大家分享一下,希望能够帮到大家。

中老年人由于身体形态和功能发生了一系列变化,对于食物的营养要有特殊的要求,为了得到全面充足的营养,就要吃各种各样的食物,而且要搭配合理。

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1、以粗粮,杂粮为主,经常性的吃粗粮与杂粮,可防止谷物精加工造成的蛋白质,矿物质,膳食纤维等营养元素的损失。

2、多使用大豆与大豆制品,延缓衰老,可减少中老年人患心血管疾病的风险。

3、适当食用肉类产品和水产品。肉类产品可提供人体所必需的脂肪,水产品含有丰富蛋白质,可提供碘,钙等微量元素。

4、蔬菜和水果也是必不可少的。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C,蔬菜中含含有大量的膳食纤维,可促进肠蠕动,防止便秘。

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中老年人食物烹调加工要适合他们的消化系统的特点。

随着年龄的增大,中老年人的主要消化和吸收功能在减弱,味觉也在改变,某些青壮年时期爱好的烹调方法已渐渐不能适应。因此中老年人的食物制作一偏于细致,清淡,易于咀嚼和消化,做到色香,味美,能够促进食欲。

1、先洗后切。像蔬菜里的维生素C,它易氧化,化学性能不稳定,烹调时先洗后切,大火急炒,会减少维生素C的流失。

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2、菜汤营养丰富,适合多喝。菜汤中含有丰富的营养成分,多喝菜汤有助于吸收丰富的营养。

3、适量在烹饪时放醋。醋会使菜肴更加鲜美,而且它有助于保护维生素,会使某些维生素性能更稳定。

4、不要放食碱。加入食碱会使菜煮的更烂,但是它也会破坏B族维生素和维生素C等营养物质,不宜使用。

关于老爸老妈健康饮食的那些事,今天小编只整理分享了一小部分,后期会持续更新呦,如果你觉得对你有帮助,抓紧收藏起来吧。

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