扬州城市论坛 百科 玉米煮多久会熟?如何查看玉米是否煮熟、没煮熟会怎么样

玉米煮多久会熟?如何查看玉米是否煮熟、没煮熟会怎么样

玉米煮多久会熟?如何查看玉米是否煮熟、没煮熟会怎么样,玉米是全是世界产量最高的农作物,在我国拥有大范围的种植地,其煮熟后的口感与味道都是一级棒,很多人购买完玉米回家进行蒸煮时,不知道要煮多久才能煮熟,下面小编就为大家带来玉米煮多久会熟的详细介绍。

玉米煮多久会熟?如何查看玉米是否煮熟、没煮熟会怎么样

玉米煮多久会熟

在不同时间采摘的玉米煮的时间也不尽相同。玉米一般在水开后的10至15分钟才可以煮熟,黏玉米则需要20到12分钟,再者在煮玉米时带一两层皮煮会更好,皮能有效帮助玉米锁住水份,还能使玉米保持最佳口感,同样也不会使营养价值流失。

1、甜玉米:水开后8分钟

甜玉米一般是指黄玉米,嫩甜玉米特别易熟,通常在水开后,再煮个5分钟左右,就能闻到煮熟玉米的浓郁香味,家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟,煮熟后再将玉米皮除掉,口感甜嫩,风味佳。甜嫩玉米老少皆宜,还好消化。

2、老玉米:水开后10至15分钟

老玉米这里的老玉米是指,比嫩玉米的果肉要老硬些,这种品质的玉米一般水开后,再煮10至15分钟就可以了,老玉米比较有嚼劲,不适合老人和孩子,它的肉质较为硬实些,所以煮的时间自然要长些,这样才能熟透,方便食用。

3、黏玉米:水开后10至12分钟

黏玉米通常呈现为白色,也有紫白相间和紫黄相间的两色黏玉米。黏玉米煮的时间要相比甜玉米要长一点,一般水开后再煮10至12分钟,口感软糯适口,甜度不如甜玉米,糯劲十足,风味也很独特。

如何查看玉米是否煮熟

1、当玉米煮开一段时间后,打开锅子看一下,玉米的颜色是否变化了。煮熟之前的玉米颜色比较的淡,煮熟后的玉米颜色比较深,是那种金黄色,这说明玉米煮熟了。

2、用手剥下一粒玉米,如果玉米粒比较的硬实没有空心,捏一下没有汁水溅出来,这说明玉米已经煮熟了,如果玉米粒里面还有汁水,那么说明没熟。

3、把玉米粒剥下来试一试,如果玉米粒很轻松的被剥下来,那么说明玉米已经熟了,如果说玉米粒很难剥下来,那么说明玉米不熟需要继续煮。

4、自己尝一下玉米,口感如果非常的软糯,玉米粒里面没有那种生粉的口感,说明玉米已经熟了,如果说玉米不香,口感不软糯,还有一种生粉的味道,那么说明玉米根本没煮熟。

5、想要让玉米快速煮熟,且煮出来又香又甜,玉米外皮不要全部剥下来,留里面的部分,煮的时候加点食盐,冷水下锅,这样煮出来的玉米香又甜,还能缩短煮熟时间。

玉米没煮熟会怎么样

1、消化不良、胃胀腹痛:玉米含有丰富的玉米粉,也叫淀粉,还含有丰富的脂肪、维生素、纤维素等营养,虽然半生不熟也没有毒,但是其中的淀粉进入肠胃道里面之后吸收会很慢,玉米处在半生不熟的状态时,吃了容易导致消化不良引起腹泻、胃胀、腹痛等多种不适情况,情况严重建议及是就医。

2、致病性:半生玉米没煮熟时,外部有些细菌没有经过高温,所以吃了会有一定的致病性,建议不要吃,避免对健康造成危害。

建议将玉米煮再吃,玉米煮熟了,口感和味道相对来说都比较好,玉米中含有VC也会因为热量高而自行消散,利于人体吸收。

以上就是关于玉米煮多久会熟的详细介绍,其实玉米不只蒸煮一种做法,我们还可以进行榨汁作为饮品,或是剥下玉米粒磨成粉制成玉米面,进而加工成各种玉米口味的面食等等做法,我们要怀着感恩的心去品尝美食,这是先辈们与农民们辛勤成果!

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玉米煮多久会熟

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