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蒸馒头要多长时间?网友:有一个关键点

蒸馒头要多长时间?说到蒸馒头这还真的并没有自己所想的那么的简单,需要掌握技巧了,下面小编给大家分享蒸馒头要多长时间它还有一个关键点。

蒸馒头要多长时间

蒸馒头要多长时间?网友:有一个关键点

其实馒头不仅在如何和面上有技巧,在时间上也有很多的技巧。很多人对蒸馒头的时间表述不一,有些人认为蒸馒头只要十几分钟就可以了,而有些人认为馒头要蒸久一点才更好吃,比如蒸上半个小时。也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同,做出来馒头的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间,而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间。

所以在时间上就有很大的差异。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候,一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的。而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了。当然小哥建议大家在蒸馒头的时候蒸锅中最好加入热水,这样做出来的馒头形状比较好看,而且不会出现馒头中间是生的情况。

当然发面也是一个关键,很多人在做馒头的时候都不知道如何发面。我们都知道发面是蒸馒头的基础,如果面发得不好看,蒸出来的馒头就会又难看又难吃。我们在用面粉发面的时候最好用温水,因为用热水发出来的面会不筋道,口感会差很多。

而用冷水发出来的面,吃起来会比较硬,口感自然也就不好了。而且发面的时间最好控制在20分钟左右,时间久了发出来的面做成馒头就不好吃了。而且二次醒发很重要,不进行二次醒发的话就很容易出现死面,这样做出来的馒头口感相当不好。

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