夏天大人都没胃口，更别说孩子了，所以孩子夏天吃什么开胃菜才是家长最担心的！那么，夏天孩子吃什么开胃呢？让我们来看看吧！
儿童夏季开胃食谱
1.番茄银耳小米汤
做法：小米用冷水浸泡1小时；将银耳放入锅中，加水烧开，文火煨，加入番茄和小米，同煮：小米增稠后，加入冰糖，用湿生粉增稠。
营养：西红柿富含维生素。银耳能滋阴润肺，小米能健脾胃。所以这个汤可以清热解毒，益胃健脑。
2.牛奶杏仁果冻
做法：将琼脂放入70m1冷水中。然后用小火煎。将牛奶加热，倒入煮沸的琼脂中，加入杏仁粉，圈起来搅拌；将1和2的成品倒入容器中，冷却，放入冰箱；冷冻后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等调味。
营养：牛奶含有婴儿发育所必需的多种营养物质。杏仁粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种微量元素和维生素，具有润肺止咳、祛痰通便的作用。琼脂有防暑、提神的作用。超市和网上有卖琼脂和杏仁粉。
3、西瓜芦根饮料
做法：将芦根加水煮沸放冰糖，放凉备用；取西瓜肉，去皮，切成细条；将瓜皮放入芦苇水中，将瓜肉放在表面，冷藏即可食用。
营养：芦根是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的功效，中药店有售。西瓜有暑热。小便。泻火除烦。
4.多味冷面
做法：将儿童面条煮凉；把黄油放在盘子里，用微波炉加热。将鸡蛋倒入盘中，用微波炉炖2-3分钟：将黄瓜、火腿、胡萝卜和鸡蛋饼切丝，放入碗中，放入面条，淋上花生酱。
营养：对于不爱吃东西的宝宝来说，偶尔吃点凉面换换口味也不错。而且鸡蛋和花生酱的营养非常好：黄瓜非常适合夏天食用。
5、鲜榨橙汁
做法：将橙子洗净，去皮，放入榨汁机中，加入纯净水，不需要加糖等调料；挤出果汁，放入玻璃杯中。你可以再切一个橘子，放在玻璃杯的边缘做装饰。
营养：橙汁是维生素c的新生力量，榨汁机榨出的新鲜橙汁天然、清爽、美味。可以增强宝宝体质。热饮还能治感冒！
6.水果年糕
做法：苹果、香蕉切块，粘贴；加入糯米粉和糖，拌匀成浓稠的糊状，加入松子，包饺子：入锅蒸。
营养：这种甜蛋糕有水果味。又软又甜。因为香蕉是凉性的，苹果的属性特别均衡，宝宝吃多了也没关系。
7.瓜皮绿豆水
做法：西瓜皮去皮，切块，绿豆洗净备用；将瓜皮、绿豆放入冷水锅中煮：半小时后取汁，加入冰糖；瓜皮和绿豆水冷却至室温后，放入冰箱冷藏。
营养：西瓜皮，又名崔屹，中医常用于治疗宝宝暑热烦渴，小便短赤，咽干咽痛，口舌生疮。绿豆性甘寒，有清热解暑、解毒利尿的功效。
婴儿夏季开胃食谱推荐
一：冷番茄
材料：2个西红柿，一些切碎的坚果，少许盐和少许橄榄油。
做法：将西红柿清洗干净。切成厚片。把西红柿片放在盘子里。取出坚果，切碎。松子、核桃、花生都可以用来增加口感和风味。撒上切碎的松子，加盐和橄榄油，吃的时候拌匀。
功效：凉拌番茄适合3-6岁儿童食用。番茄中的维生素C具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、补血养血、增进食欲的作用。
二：荷花百合汤
材料：取莲子15g，鲜百合30g，鸡蛋1个，糖适量。
做法：莲子去核，放入砂锅中用百c
做法：胡萝卜、黄椒切丝，菠菜切碎。将水煮沸，将卷心菜叶、胡萝卜丝和菠菜分别焯一下。展开一片卷心菜叶，放一些胡萝卜丝、菠菜和黄椒在上面。把卷心菜卷起来。最后装盘淋上酱汁(白醋5ml，白糖5g，盐适量，香油3ml)。
功效：白菜含有丰富的维生素C和维生素e，孩子可以吃白菜，可以起到非常好的营养作用。
四：薏仁汤
配料：绿豆、红豆、薏米。
做法：将洗净的绿豆、赤小豆、薏米用水浸泡过夜。锅中加入适量清水，加入绿豆、红豆、薏米，大火煮。煮开后小火煮至熟软，加少许糖调味。
功效：薏苡仁是消暑良药，能清热降火。味道挺好的，而且健康安全。最适合宝宝消暑。
五：三豆汤
材料：绿豆、红豆、黑豆各60g，陈皮1/4。
做法：将豆子、陈皮泡发，洗净，一起放入砂锅中，加入清水2500ml(约10碗)，用武火煮沸，再用文火煮沸约1.5小时，加入冰片糖为甜汤，或加入适量盐为淡汤。可供3 ~ 4人使用。
功效：三豆汤具有清热解毒、健脾利湿的功效，对上火的宝宝很有帮助。绿豆性味甘、寒，能清热解毒，解暑利尿；红豆味甘酸，能清热利尿，散热消肿；黑豆性味甘、寒，能解毒、散热、除烦。这种汤可甜可咸，除了小儿热的时候，也是男女老少的夏季汤。
六：葡萄、菠萝和杏汁
材料：葡萄1串、菠萝3个、杏子2个。
做法：将葡萄和杏子洗净，去掉杏子里的核，但把籽留在葡萄里。削菠萝皮。将所有水果切成大小合适的块，榨汁后立即饮用。
功效：这是一种美味的甜果汁，对身体有很好的清洁作用，富含抗氧化剂，有助于预防感染。对消化系统的清洁作用特别明显，也是泻药和利尿剂。富含天然糖分，能增加身体能量，是理想的早餐饮品。
七：荷叶冬瓜粥
原料：取新鲜荷叶两片，洗净，煎煮约500毫升汤，过滤取汁备用。
做法：冬瓜250g，去皮，切成小块，加入荷叶汁和30g粳米，煮成稀粥，加适量白糖，早晚服用。
功效：冬瓜清热生津，利尿止渴，荷叶清热解暑。这种粥适合发烧、口渴、尿量少的宝宝。
八：甘蔗马蹄水
材料：甘蔗300克，菱角10克，鲜枣6个，桂圆干6个，冰糖适量，水适量。
做法：甘蔗去皮，切成小块。马蹄去皮洗净备用。红枣桂圆洗净。将除冰糖外的所有食材放入锅中，加入适量的水，一起煮30分钟左右。把冰糖放进锅里再拿出来。
功效：甘蔗汁味甜，营养丰富，被称为最好的水果。具有清热、健脾和胃、益大小肠、止渴化痰、除烦解酒的功效。荸荠中所含的磷比块根类蔬菜中的高，能促进人体的生长发育和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。
夏季开胃儿童的饮食原则
1、合理补水。夏天出汗多，体内水分流失多，应注意及时补充。可以给孩子喝绿豆汤，可以清暑退烧。
2.适当加盐。出汗多，体内水分流失多的同时，盐分流失也更快。所以在加水的时候，盐也要适当加入。
3.合理吃水果。你应该吃一些可以消暑的水果和蔬菜，比如西瓜、西红柿、冬瓜
6.合理喂养。在母乳喂养的情况下，应提倡母乳喂养，不宜在夏季或孩子生病时断奶。因为夏季儿童消化能力下降，如果此时断奶，突然改变食物种类，会很难适应，导致腹泻等疾病。另外，辅食的添加要循序渐进，品种不要太多，更换不要太频繁。
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